四川方言把“夹菜”说成“ȵiān菜”，不是“拈菜”，是“搛菜”

一直以为川渝地区方言，用筷子夹菜的动作ȵiān〈川东地区、重庆市没有ȵ，发音liān〉，是“拈”或“捻”字。

昨晚查字典琢磨了一会儿，应该是“搛”字。

我们分别来认识一下这三个字。

拈

现代汉语全功能词典： 拈niān（动）用两三个手指头夹；捏：～阄儿|～轻怕重。

高级汉语字典 ：拈niān〈动〉(1)(形声。从手,占声。本义:用指取物)。

用指取物。如：信手拈来。《释名·释姿容》：“拈，粘也，两指翕之，粘着不放也。”

捻

捻读音为niǎn、niē，读niǎn时，有用手指搓转（zhuàn ）和搓成的条状物的意思；读niē时，古同“捏”，用拇指和其他手指夹住。

搛

搛，[jiān]（动）夹；用筷子搛菜。

基本字义 （用筷子）夹：～菜。～点心。

详细字义 <动>

1.夹持

你把茄鲞搛些喂他。――《红搂梦》

2.又如:用筷子搛菜。

康熙字典 坚嫌切，音兼。夹持也。

以上就是三个字的字义对比。

“搛”普通话音jiān，手里的工具查西南官话居然没查到日常使用的ȵiān〈川东重庆liān〉音，反而在湘方言查到了，两种都有。如上图。

有读者要问了：为啥湘方言的发音，你确认是四川方言的发音？

语言是有相互融合的，川渝地区历史上经历了“湖广填四川”，一些字的发音和湘方言相同，不足为奇呀。

至于《成都方言词典》收录的“拈”（上图），估计编者也没细心去查验过。尽信书则不如无书，笔者手里有一本《四川方言词典》，偶尔也会发现一些错误的。返回搜狐，查看更多