Ad Placement : keyvisualcosmobodyFood花旗參功效與禁忌｜中醫解構不同人參種類怎麼吃最好！附參茶/參湯煮法Moe Kwok, edited by Rosamund Yip12 Nov 2024 Ad Placement : title Ad Placement : intro花旗參不能和什麼一起吃？有「百草之王」美譽的人蔘，是人所共知的養身補品。人蔘家族成員眾多，究竟常常聽到的花旗蔘、西洋參和高麗蔘三者有甚麼分別？有請註冊中醫師陳美玲講解構各種人參功效，分辨蔘湯、蔘茶、蔘粉的功效，以及推介三款花旗參湯水食譜。
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立即登入/登記 立即登入/登記 會員專享優惠 🎁 會員專享優惠 🎁 Ad Placement : group Ad Placement : page花旗參、西洋參和高麗蔘有分別嗎？花旗參即西洋參，因西洋參主要產地在美國，其舊稱為花旗國，花旗參由此得名。
ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW Ad Placement : page花旗參功效：補氣養陰花旗參/西洋參常在秋季採挖生長３至６年的根部，除去分枝及鬚尾，再曬乾而成。 花旗參味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎三經。主要功效是補氣、養陰、生津、清火。
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花旗參功效：生津清火在中醫藥典籍《本草從新》：「補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。」；《醫學衷中參西錄》：「西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。」因其補氣而不温燥之性，常用於氣陰兩虛之證，例如陰虛火旺之咳喘、熱病後期之口渴、煩躁等。
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如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →西洋參性涼、 補氣而不温燥，比較適合有虛火的體質。高麗蔘性温、一般經過加工而成，所以藥性一般比較強，温補之力比較大。如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →要注意的是，藥性強弱不代表其價值高低，藥性較弱的是比較溫和，其用處可以更為廣泛，需要視乎身體情況而決定適合哪一種。
Ad Placement : page高麗蔘功效高麗蔘（Panax ginseng）泛指在韓國出產的一種人參。高麗蔘味甘、微苦，性微溫。歸心、肺、脾三經。主要功效是大補元氣、補肺健脾、生津、益腦寧神。
ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW Ad Placement : page高麗蔘種類一覽因應不同的加工方法製成的高麗蔘可分三種：
如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →紅參將新鮮水參經過蒸製、烘乾等步驟，加入藥酒浸泡，成品呈紅色。白參沒有經過蒸製、浸泡，脫皮後直接烘乾而成，成品呈白色。太極參選用種植時間較短的水參作原料，連皮短時間蒸製後烘乾製成，外皮呈白色，裡面呈紅色。如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →
Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : page花旗參配石斛有甚麼好處？石斛味甘，性微寒。 歸胃、腎經二經。具有養陰清熱，益胃生津之功效。 花旗參配以石斛可以針對胃腑及腎臟的益氣養陰之功，更有效治療相應臟腑之病症，例如胃陰不足之口渴咽乾，胃痛食少；腎陰不足之眼乾、失眠、煩躁等症。
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花旗參湯食譜推薦：花旗參石斛椰皇湯如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →花旗參石斛椰皇湯功效補腎養陰、健脾益氣、止瀉適合症狀夏季腹瀉後之氣陰兩傷症。夏天多生冷凍飲，損傷脾胃而引起腹瀉十分常見。材料花旗參 30g
石斛粉 10g
椰皇 1個
芡實 20g
栗子 半磅
豬展 300g
做法步驟1.花旗參浸軟約1小時，切片。 豬展汆水約2分鐘。栗子去皮去殼。
2.椰皇水倒出備用，用匙羹取出椰肉。
3.將花旗參、椰肉、芡實、栗子及豬展加入約1200ml清水，大火煲滾後轉小火煲約1.5小時。
4.煲好前10分鐘前放入椰皇水及石斛粉，放少許鹽調味即可。
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花旗參湯食譜推薦：花旗參冬瓜消暑湯如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →花旗參冬瓜消暑湯功效消暑袪濕、益氣生津 適合症狀夏季期間口中粘膩、咽喉乾、倦怠乏力等症。夏天天氣炎熱，兼夾暑氣，汗出多，人體的津氣隨汗而出，虛耗較多。材料花旗參 30g
冬瓜一斤(約600g)
生薏米 30g
眉豆 15g
豬展 300g
做法步驟1. 花旗參浸軟約1小時，切片；豬展汆水約2分鐘；
2. 將所有材料加入約1200ml清水，大火煲滾後轉小火煲約1.5小時；
3. 飲用前放少許鹽調味即可。
如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →
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花旗參湯食譜推薦：花旗參潤肺湯如受螢幕所限，請向右掃查看更多內容 →花旗參潤肺湯功效益氣生津、潤肺止咳適合症狀咽乾痰少， 咳嗽無力之久咳。夏季治咳應當以避免過於温燥，以清潤為主。材料花旗參 15g (宜用花旗參薄片或花旗參粉)
北沙參 15g
玉竹 15g
百合 30g
南杏仁 10g
冰糖 適量
做法步驟1. 洗乾淨所有材料，將所有材料加入約1000ml清水，大火煲滾後轉小火煲約1小時；
2. 煲好前5分鐘前放入花旗參薄片或花旗參粉，最後放適量冰糖調味即可。
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花旗參湯和花旗參茶功效上有甚麼分別？花旗參湯經較長時間的高温熬煮，加強補氣之力；其偏涼之性會減弱，清熱生津之力會降低；較適合氣虛耗損明顯之症。
花旗參茶以浸泡為主，温度較低，可保留其清熱生津之力，較適合虛火明顯之症。宜用切薄片的花旗參或花旗參粉泡茶，確保藥效能滲透出來。
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花旗參粉和花旗參糖有效嗎？花旗參粉由原條打粉而成的話，不含其他添加成份，加上磨成粉末，更易於吸收，效力顯著，用量可以較輕，適合用水沖服。
花旗蔘糖一般加入其他成分，相對人參的成分較少，效力較温和。
Ad Placement : page Ad Placement : groupADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW註冊中醫師陳美玲@思緣中醫診療所
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花旗參、西洋參和高麗蔘有甚麼分別？
花旗參即西洋參。西洋參性涼，味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎三經。主要功效補氣、養陰、生津、清火。補氣而不温燥，比較適合有虛火的體質。高麗蔘（Panax ginseng）泛指在韓國出產的一種人參。高麗蔘味甘、微苦，性微溫。歸心、 肺、脾三經。主要功效大補元氣，補肺健脾， 生津，益腦寧神。詳見中醫解構各種人參功效和湯水食譜
花旗參湯和花旗參茶哪個較好？
花旗參湯經較長時間的高温熬煮，加強補氣之力；其偏涼之性會減弱，清熱生津之力會降低；較適合氣虛耗損明顯之症。花旗參茶以浸泡為主，温度較低，可保留其清熱生津之力，較適合虛火明顯之症。詳見中醫解構各種人參功效和湯水食譜
Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : tagsShare # 花旗蔘 # 花旗蔘 # 西洋參 # 西洋參 # 高麗蔘 # 高麗蔘 # 人蔘 # 人蔘 # 中醫 # 中醫 # 花旗參功效與禁忌 # 花旗參功效與禁忌 # smartwinter # smartwinter # 人參功效 # 人參功效 # 蔘茶 # 蔘茶 # 蔘湯 # 蔘湯 Share on: Copied! 成為 會員解鎖以下內容
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